アニスシード – Anise – Pimpinella anisum L.

アニスシード Anise – Pimpinella anisum L.

アニスは、30〜50cmの高さで7〜8月に花が咲き乱き、7〜17本の二重に配列された多数の小さな白い花が咲く植物。

繊細な茎の基部にある葉は、丸くなり、上に向かって羽ばたくような形状になります。

熟した灰色がかった茶色の果実は、3〜5mmの長さで、とても軽く、わずかに縁が突出した骨のような部分をを有しています。

アニスは、ビスケットやアルコール飲料の製造に人気のスパイス。

薬用成分

アニスには、甘いトランス – アネトール(主成分)を含むエッセンシャルオイル(「アニス油」)が含まれており、脂肪油およびタンパク質も含まれています。真のアニスオイルは、香り高く大変高価で手が出ません。商用で大量が必要なアニスは、エジプト、トルコ、スペインから輸入されています。

承認されている使用

欧州医薬品庁(EMA):膨満および鼓腸などの軽度の痙攣性消化器疾患の対症療法と、風邪に関連する咳の場合には去痰薬としての使用を承認。

ハーブ医薬品委員会HMPCは、腹部膨満および鼓腸のためと消化器領域でのわずかなけいれんの痛みにおける誘発される咳のための粘液溶解剤として使用。ただし、科学的証拠での決定には及ばないが、30年以上の伝統的使用が長期間であることから認証している。

ドイツコミッションE:内部的には、軽度の腹痛(痙攣および鼓腸(消化不良)に関連する)の​​ためや、気道カタルのために使用することを承認。

ハーブティーとして

毎日暖かいアニスティーを1日数回飲む(胃腸のお茶、咳、気管支紅茶などの他の薬との混合物でも) 新鮮に粉砕されたアニス種子1〜3.5gに熱い(沸騰させていない)湯(150ml)をカップに注ぎ、10分間放置。
効果を促進するために、アニスはあらかじめ粉砕しておくか粗い粉末にして、エッセンシャルオイルがハーブティーの中に抽出されるようにする必要があります。

副作用

皮膚および気道へのアレルギー

助言

12歳未満のお子様禁止。

ウンベリエとアネトールに対するアレルギーがある場合は禁止。

アニスシード 竹内めありの店

歴史を持つ薬用植物とスパイス植物

香り高いエッセンシャルオイル – これはアニスの果実が意味するものです。昔の人々はそれを知っていて、現代の医学もそれを知っていました。

アニスの価値

アニス(Pimpinella anisum)はもともとシリアとエジプト、そしてギリシャの島々で栽培されていました。それはいつも人気のあるスパイス工場でしたが、古くから薬用植物として使われてきました。古代エジプトの医療レシピコレクションでさえ、アニスが挙げられます。古代ローマ人とギリシャ人は、パンやお菓子の中で果物を高く評価しました。彼らはアニス、とりわけ消化作用に起因していました。8世紀にカール大帝時代にアルプスを横切ってベネディクトゥーネの修道士を経てドイツにやって来て、恐らく修道院の庭園に植えられたのかもしれません。アニスは長い伝統を持っているので、アニス、アネ、小さなクミン、スイートクミン、パンケーキ、エネ、ロメフェンネルなど、多くの名前があります。

今日、アニスは薬用及び芳香植物としてだけでなく、知られている-そのエッセンシャルオイルは、多くの場合、高い防霊に使用されています。ギリシャ、イタリアのほか、ドイツ料理やベーカリーでも、アニスードは不可欠のスパイスです。特にクリスマスの時に、焼き菓子やビスケットで焼いています。また、スープ、ソース、魚、肉、野菜の皿を洗練するために使用されます。
マルタと南イタリアからのアニスも提供しています。これらの地域の大きく、特においしいアニーズ果実は、Puglieser Anisとして取引されています。

アニスとは

アニスはセリ科に属します。植物は約30〜50cmの高さで生長。それらの下側の葉は、葉柄状であり、丸みのある腎臓の形をしており、分割されていないか、歯が付けられているか、またはわずかに突出しています。上に向かって、葉はますます羽ばたくようになり、繊細な茎に直接座ります。茎は直立しており、溝があり、花の方に向かっている。アニス植物の根は薄く紡錘形である。

数多くの小さな白い花が二重の傘(7〜17本)で並べられています。それらは7月から8月の間に咲きます。得られた果実はふわふわで、楕円形で長方形であり、3〜5mmの長さに達します。表面には、より明るく、わずかに縁が突出した骨があります。

使用されている部分とアニスの成分

アニスの薬用成分はその果実に含まれる精油。医学および薬学用語では、アニス果実はアニシス・フラクタス(Anisi fructus)、アニス油はアニシ・アエテオレウム(Anisi aetheroleum)と呼ばれています。両方の有効成分の品質は、欧州医薬品庁(EMA)に規定されています。

エッセンシャルオイル5%(特にトランス-アネトール)に1.5、脂肪油、タンパク質、鉱物質、フラボノイド、フェノールカルボン酸類:アニスは、一緒に様々な成分で構成されていました。
Aniseedオイルは精油で構成されています。それはアニスの植物(Pimpinellaのアニス)の果実から、またはスターアニス(誘引突起のベラム)の果実から水蒸気蒸留することによって得ることができます。これは、80〜95%のトランス – アネトールからなる。

呼吸器および胃腸疾患のために効果的

アニスの薬効成分は、果実とそのエッセンシャルオイル(アニス油)であり、アニス果実を粉砕して放出されます。腹部の痛み、膨満感、鼓腸を特徴とする胃腸の苦情に役立つことが証明されているのは、このオイルです。アニスは、消化液の生成を刺激することが示されており、胃腸管の筋肉にリラックス効果があります。しかし、エッセンシャルオイルには他にも証明されている効果があります。軽度の寒さや 立ちどまった咳など、アニスシードは去痰薬と去痰薬の特性によって救済することができます。

アニスシードの成分

アニスシードは、一連の成分で構成されています。エッセンシャルオイルは、trans-アネトール(ショート:アネトール)などの提供80〜98%の市場シェアで最も重要かつ有効性を決定しています。アニスのすべての医療効果に割り当てることができます。腹部の痛みの治療から風邪の救済にも。

消化不良や咳、気管支炎に使用

腹痛や鼻水の場合には、アニスシードを。
腸のトラブルの場合には、治療上の焦点は抗痙攣による消化管の調節であると同時にアニスシードを含む薬(駆風)で分泌促進。アニスシードはまた、唾液腺、胃、腸の粘膜の腺に直接作用することができるので、食べ物もより簡単に消化することができます。既に唾液中には、食品を分解して消化しやすくする酵素(例えば、α-アミラーゼ)がありますが、より多くの消化液が生成され同じ原理が胃で働きます。

さらに、エッセンシャルオイルは、その鎮痙特性のおかげで、特に上腹部の痛みを軽減することができます。それらは、胃腸粘膜の平滑筋に影響を及ぼし、鼓腸を和らげることができます。同時に、精油は胃腸粘膜に対して組織刺激作用を発現します。これにより、結果として生じるガスを吸収しやすくなります。その結果、消化管の弛緩になり、腹痛および充満感が生じません。

それは呼吸器系の炎症性疾患においてさえもそれを非常に有用にするのは分泌物に対するすべての効果です。

ティー

アニスドティーは胃腸の苦情と呼吸器疾患の両方に適しています。これを行うには、アニスシード1杯(3 g)をとり、香りがはっきりと分かるまでそれらを叩きます。今度はアニスシードを沸騰したおをカップ(150ml)に注ぎ、10〜15分間、アニスを浸します。その後、茶葉を茶こしに通してろ過する。

投与量

食事で1日2回、アニスを飲む。

リスクと副作用

アニスシードを食することには特になし。


欧州医薬品庁(EMA)は、欧州連合の専門機関のひとつで欧州医薬品の審査庁。
EUの医薬品の科学的評価、監督、安全性監視を担当しています。EU市場で入手可能なすべての医薬品が安全で効果的で高品質であることを保証することにより、EU加盟国28カ国とEU加盟国の公衆衛生および動物衛生を保護します。

Herbal Medicinal Products(HMPC)委員会は、ハーブ物質、製剤および組み合わせに関する科学的データを編集し評価する欧州医薬品庁(EMA)の、ハーブの分野の科学者で構成されている委員会です。
2004年9月、独自の医薬品委員会「ハーブ医薬品に関する作業部会」に取って代わりました。

ドイツ委員会Eは、1978年に設立されたドイツ連邦食品医薬品局(FDA)の「BundesinstitutfürArzneimittel und Medizinprodukte」の科学諮問委員会。
ドイツで伝統的な使用と、ドイツで許可された医学的処方のためのハーブの安全性と有効性を評価する380のモノグラフを、1984年から1994年の間に編集し出版。その後更新されていません。

当店代表の竹内めあり氏は、バルセロナ大学薬学部の、上記のEMAで更新されている最新ハーブモノグラフと、それを裏付ける最新の世界中の論文を閲覧できる許可を得て、翻訳しています。EMAには、HMPCとドイツ委員会Eのデータも含まれます。