パセリには主に2種類あります。フランスの巻き毛の葉（P. crispum ）とイタリアの平らな葉（P. neapolitanum）です。よく知られている料理用ハーブであり、血液を浄化し、肝臓と腎臓の機能の健康をサポートするために薬用にも使用されます。パセリは、抗菌性、抗酸化性、利尿性などの特性を備えた優れた消化ハーブです。
| 西 洋 | 東 洋 |
| 臓器：腎臓、肝臓、消化器系、子宮主な作用：抗炎症、抗菌、抗酸化、肝、抗糖尿病、利尿、駆虫、下剤、催乳薬、催乳薬、駆虫薬、抗ヒスタミン薬。
薬用用途：解毒、食欲不振、嚢胞炎、浮腫、性腺炎、尿路感染症（UTI）、腎臓結石、腹部膨満、便秘、ガス、月経の促進、血液の栄養補給、心臓病、癌のリスクの軽減、湿疹、昆虫の咬傷、腫れ乳房、捻挫、ふけ、炎症を起こした目、月経けいれん、尿路収縮、アレルギー、花粉症、咳、喘息を刺激します。 |
臓器：胃、腎臓、膀胱主な作用：血液を強め、消化を促進し、停滞を和らげ、気を調節し、湿気を和らげ、毒素を取り除き、腹部を暖めます
薬用用途：はしか、尿路感染症、黄疸、食物保持、膨満、魚介類または肉中毒、貧血、喘息、うっ血、痛風、関節炎、血圧低下、食欲不振、便秘、子宮収縮の刺激、月経けいれん、リウマチ、酸の逆流、胃のけいれん、便秘、アレルギー、シラミ、皮膚潰瘍、打撲傷、虫刺され。 |