食物繊維、ビタミンCとK、そして強力な抗酸化物質が豊富なキャベツは、心臓の健康を改善し、放射線から保護し、癌を予防し、糖尿病と肥満のリスクを減らし、炎症を減らす能力について研究されているアブラナ科の野菜です。カロリーが低く、重要な栄養源でありながら減量に役立ちます。ザワークラウトやキムチと同様に、発酵キャベツは健康的な消化器系を促進するのに役立つプロバイオティクスを非常に多く含んでいます。
| 西 洋 | 東 洋 |
| 臓器：消化器系、皮膚、心臓血管系
主な作用：抗酸化剤、抗炎症剤、プロバイオティクス、下剤、鎮痙剤、抗菌剤、抗ウイルス剤 薬用用途：腹痛、腸潰瘍、胃酸逆流症（GERD）、コレステロールの低下、喘息、つわり、血圧の低下、便秘、湿疹、黄疸、頭痛、肥満、胃潰瘍。 |
臓器：肺、胃、大腸
主な作用：気の流れを調整し（エネルギー）、熱を取り除き、咳を止め、毒素を取り除き、関節に利益をもたらし、血液を浄化し、腸を潤し、心を落ち着かせます 薬用用途：関節炎、関節痛、筋肉痛、腱炎、関節の腫れ、腎臓の強化、脳機能の改善、腰痛、息切れ、衰弱、嗜眠、痴呆、虫の除去、血液洗浄剤、便秘、不安、うつ病、貧血、アレルギー、咳、うなり声の咳。 |