Agaricus subrufescens Peckの子実体（果柄）。 (同義語: Agaricus blazei Murrill)。
主な構成要素
主に糖タンパク質（43% のタンパク質と 50% の β-(1→6)-D-グルコピラノースおよび β-グルカンで構成、β-型グリコシド結合により連結された D-グルコース鎖である）が含まれます。主として、β-(1→6) 分岐を持つ β-(1→3)-D-グルカン、α-(1→4)-D-グルカン、α-(1→6)-D-グルカン、および β-(1→2)-D-マンノピラノシドによって形成された主鎖を持つグルコマンナンが記載されています。
子実体はタンパク質の供給源であり、トリプトファンが主なアミノ酸です。このキノコは、風味、食感、そしてリボフラビン、アスコルビン酸、鉄、銅、カリウム、リン、ビタミンD前駆体、繊維など、体の恒常性を維持するために不可欠な要素が豊富に含まれていることから、栄養面での利用が増えています。また、フラボノイド、タンニン、有機酸、フェノール酸、トリテルペン、ステロイド（エルゴスタン）、サポノシド、脂質（ブレゼイン）、アルカロイドなどの二次代謝産物も含まれています。
薬理作用
薬理活性は多糖類、ホモグリカンおよび/またはヘテログリカンに関連していますが、タンパク質、トリテルペン、ステロイド、ヌクレオシド、フェノール化合物などの他の代謝物の寄与も排除できません。
この菌類とその成分には免疫刺激作用と抗腫瘍作用があり、糖尿病、動脈硬化症、癌などの炎症性要素を伴う疾患の予防や治療に使用できる可能性を秘めています。キノコ抽出物と多糖類の作用機序は、主に免疫系反応の調節または炎症反応の軽減に関連しています（Da Silva et al .、2021）。
抗がん治療での使用の可能性を目的とした抽出物と精製グルカンを用いたさまざまな実験的研究（ in vitroおよびin vivo ）および臨床研究が実施されてきました。化学療法を受けている患者は、治療に伴う望ましくない影響（食欲不振、脱毛、情緒不安定、全般的な行動）が改善することが示されています。
エタノール抽出物と水抽出物は免疫系を刺激し、免疫刺激性サイトカインの生成を促進し、ウイルス、細菌、真菌に対する抗感染特性を部分的に与えます。A. subrufescensの子実体から単離された (1-6,1-3)-β-D-グルカンの硫酸化誘導体は、デング熱やジカ熱の原因となる DENV-2 ウイルスおよび ZIKV ウイルスによる感染、ならびに非構造タンパク質 1、DENV-NS1 および ZIKV-NS1 によって引き起こされる内皮機能障害に対するin vitro効果が実証されています。生体内では、 DENV-2 NS1 誘発の血管透過性亢進および血管外漏出が減少し、DENV-2 致死性血管漏出症候群の全身モデルにおける罹患率および死亡率も減少しました (Gomes de Sousa et al ., 2022)。
いくつかの生体内研究では、高脂肪食を与えられたラットにおいて多糖類画分の脂質低下作用が実証されており、血漿中のトリグリセリド、総コレステロール、LDL 値が大幅に低下し、HDL 値が上昇しました。細胞内のトリグリセリド代謝および脂質沈着に関与する CYP7A1 の発現増加および転写因子 SREBP-1C の阻害も観察されました。コレステロールの胆汁酸への変換を促進し、異化を加速し、コレステロールレベルを下げる2つの酸性多糖類が単離されました（Li et al ., 2020）。
適応症/推奨事項
伝統的に、糖尿病、動脈硬化症、肝炎、高コレステロール血症、心臓病の治療に使用されています。
予備的なランダム化二重盲検プラセボ対照試験では、ヒマワリ茸抽出物（1日1,500 mgを12か月間投与）が、慢性B型肝炎患者のアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼおよびアラニンアミノトランスフェラーゼのレベルを低下させることで肝機能を正常化しました（Hsu et al .、2007）。
メトホルミンまたはグリクラジドで治療中の2型糖尿病患者を対象としたランダム化二重盲検プラセボ対照臨床試験では、アンドサンと呼ばれる抽出物の組み合わせ（100gあたり、82.4%のA. blazei、14.7%のHericium erinaceus、2.9%のMrfola frondosa、89.4gの炭水化物と2.8gのβ-グルカンを含む）を12週間補給したところ、基礎血糖値、グリコシル化ヘモグロビンが大幅に減少し、インスリン感受性の改善に寄与するアディポネクチンの血漿濃度が増加しました（Hsu et al .、2008）。
健康なボランティアが 12 日間毎日 60 mL の AndoSan を摂取すると、炎症誘発性サイトカインの減少により抗炎症効果が実証されています。ランダム化、単盲検、プラセボ対照試験では、軽度から中等度の潰瘍性大腸炎の症状を持つ患者において、従来の薬の補助として21日間にわたり1日60 mLのアンドサンを摂取した場合、望ましくない影響を生じることなく、症状、疲労、生活の質を改善するという有益な効果が実証されました (Therkelsen et al .、2016a)。この介入により、クローン病患者の症状も改善しました。安藤サンの摂取により、潰瘍性大腸炎ではわずかに、クローン病では中程度のサイトカインレベルが抑制された（Therkelsen et al ., 2016b）。
ランダム化プラセボ対照臨床試験では、花粉シーズン前にアンドサンを補給すると、好塩基球の感作を防ぎ、全体的なアレルギー症状を軽減し、試験参加者の薬物治療の必要性を減らすことで、花粉誘発性アレルギーに対する抗アレルギー効果がある可能性があることが示唆されています（Mahmood et al .、2019）。
用量/使用方法
一般的には、薬剤粉末 3 ～ 5 g を 1 日 3 回投与します。通常の形態は水性抽出物で、投与量は 400 mg です。
禁忌
薬物に対する過敏症。
副作用
それらは説明されていません。
予防
毒性の可能性に関する関連データはありません。しかし、がん患者がA. blazei を自己投与した際に肝臓障害が起こった例がいくつか報告されているため、予防措置として、医師の監督なしに、肝毒性の可能性がある薬剤（パラセタモールや他の薬剤）と一緒に服用しないことが推奨されています。
催奇形性に関する言及はありませんが、妊娠中、授乳中、および小児における使用の安全性は確立されていません。
相互作用
臨床的に関連する相互作用は報告されていません。
試験管内研究では、この菌はビンブラスチン、ロペラミド、ジギトキシン、シクロスポリン、ベラパミルなど、P糖タンパク質（P-gp）の基質であるいくつかの薬剤と相互作用する可能性があるため、医師の監督なしにこれらの薬剤を使用している患者に併用投与してはならないことが示されています。 AndoSan 抽出物は、腸管腔内で薬物排出ポンプとして働く膜貫通型 P-gp をin vitro で阻害し、薬物の吸収を制限し、肝臓での排泄を増加させる可能性があります。しかし、この研究では、in vitro における AndoSan のシトクロム P-450 (CYP3A4 アイソフォーム) に対する阻害能は最小限であり、CYP3A4 との臨床的に関連する全身的または腸管的相互作用は起こりにくいと考えられると結論付けられました (Engdalら、2008)。