– ビターフェンネル果実（Foeniculi amari fructus）。欧州薬局方によると、Foeniculum vulgare Miller subsp. vulgare var. vulgareのクレモカープとメリカーープからなり、無水ベースで少なくとも40 mL/kgの精油を含み、精油中に少なくとも60 %のアネトールと15 %のフェンコンを含む。
– スイートフェンネル果実（Foeniculi dulcis fructus）。欧州薬局方によると、Foeniculum vulgare Miller subsp. のクレモカープとメリカープからなり、無水薬剤の精油含量が20mL/kg以上、精油中のアネトール含量が80％以上である。
欧州薬局方によるウイキョウ製剤のその他の定義：
– ビターフェンネル果実精油（Foeniculi amari fructus aetheroleum）：Foeniculum vulgare Miller亜種var.vulgareの完熟果実を水蒸気蒸留して得られる精油からなる。フェンチオンを12～25％、トランスアネトールを55～75％含む。
– ビターフェンネル地上部エッセンシャルオイル（Foeniculi amari herbae aetheroleum）: 結実期に収穫されたFoeniculum vulgare Miller subsp.
主成分
ビターフェンネル果実の精油は、主にアネトール（最低60％）とフェンチオン（最低15％）を含む。その他の成分：エストラゴール（最大5％）、アニスアルデヒド、α-ピネン、α-フェランドレン、リモネンなどのモノテルペン炭化水素。
スイートフェンネル果実のエッセンシャルオイルは、主にアネトール（最低80％）、エストラゴール（最高10％）、フェンチオン（最高7.5％）から成る。その他の成分は、α-およびβ-ピネン、リモネン、ミルセン、p-シメンである。
フェンネルの果実には、フラボノイド、ヒドロキシクマリン、フロクマリン、固定油、タンパク質なども含まれる。
薬理作用
フェンネルの果実は、その精油により、去痰作用、消毒作用、鎮痙作用、駆風作用がある。
平滑筋弛緩薬としてのフェンネルの有効性を示す臨床試験はほとんどない。しかし、薬理学的試験の結果、気管、回腸、子宮のレベルで、フェンネルのアルコール抽出物と精油の有意な弛緩活性が示されている。さらに、プロスタグランジンの作用に対抗する能力は、上気道の粘膜に対する抗炎症作用を説明することができる。
効能／推奨
a) 果実
ESCOPは、伝統に基づき、以下の用途での使用を承認している：
– 軽度の胃腸けいれん、腹部膨満感、鼓腸、月経に伴う軽度のけいれんなどの消化不良の対症療法。
– 風邪に伴う咳の去痰薬として。
欧州医薬品庁（EMA）は、フェンネルの果実（甘味品種と苦味品種）を、軽度の胃腸痙攣、腹部膨満感、鼓腸などの消化器疾患や月経に伴う軽度の痙攣の対症療法に使用することを伝統的に承認している。また、甘い品種の果実を風邪に伴う咳の治療に使用することも認められている。
b) エッセンシャルオイル
ESCOP（伝統的使用法）：
– 軽度の胃腸痙攣性疾患、腹部膨満感、鼓腸の対症療法。
– 風邪に伴う咳。
EMA、伝統的用途：
– 風邪に伴う咳の去痰薬として。
ドイツ保健省のE委員会は、EMAおよびESCOPと同じ効能を、医薬品と精油の両方に承認している。さらに、小児科における上気道風邪の治療に、フェンネルシロップとフェンネル蜂蜜を推奨している。
フェンネルの果実は伝統的に、食欲増進、制吐、食前酒、利尿、催乳、腹痛、関節炎、乳児疝痛、結膜炎、便秘、下痢、発熱、鼓腸、胃痛、胃炎、不眠症、過敏性大腸、白斑、肝臓痛、口内炎、胃痛などに用いられてきた。
ウイキョウの果実の煎じ薬と油性抽出物は、乳児の疝痛緩和に有用であることが示されている。
フェンネルはクルクミンと併用することで、過敏性腸症候群に伴う痛みを軽減する。
フェンネルは、更年期障害に関連する症状に対する可能性が研究されており、不安や抑うつの症状を軽減する能力が示されているが、体重減少、膣萎縮、骨量維持に対する効果は示されていない。 ランダム化試験（Ghaffari et al. )によると、フェンネル果実2gを8週間毎日摂取したところ、閉経後女性の更年期症状(Kupperman indexで評価)が有意に改善したが、エストラジオール値と性欲(Hurlbert index)に対する効果は有意ではなかった。
メタアナリシス（Shahrahmaniら）は、月経困難症の治療における、精油を含む様々なフェンネル果実製剤の有用性を示している。
乾燥エキス（エタノール80％）3％ベースのゲルは、多毛症の軽減に有効であることが示されている。
用法・用量
a) 甘ウイキョウまたは苦ウイキョウの果実：
ESCOP推奨用量
成人の1日量：
– 煎じ薬：砕いた果実5～7g、またはそれと同量の水性製剤（インスタントティーなど）。
– フェンネル・チンキ：5～7,5 g.
– フェンネルシロップまたはフェンネル蜂蜜：10-20 g.
子供の1日平均摂取量
– 煎じ薬（砕いた果実またはインスタントティサン）：0～1歳：1～2g; 1～4歳：1.5～3g; 4～10歳：3～5g; 10～16歳：成人量。
– フェンネルシロップまたはフェンネルハニー：1～4歳：3～6g；4～10歳：6～10g；10～16歳：成人量。
EMA推奨用量：
– 250mLの水に1.5gの果実（甘味または苦味のあ るもの）を入れ、15分間放置する。1日3回。4～12歳の子ども：1gを水100mLに溶かし、15分間放置する。1日3回。
b) ビターフェンネルの精油
ESCOP推奨用量：
大人：1日量0.1～0.6mLの精油、または同等の製剤。フェンネル蜂蜜0.5 g 精油/kg、10-20 g または同等の製剤。
小児: フェンネルシロップまたはフェンネル蜂蜜: 1-4歳: 3-6 g; 4-10歳: 6-10 g; 10-16歳: 成人用量。
EMAの推奨用量（成人）：200μl、単回投与または数回に分けて投与。
EMAによると、フェンネル製剤は、医師または薬剤師に相談せずに2週間以上投与すべきではない。ESCOPの場合、投与期間に制限はない（ただし、症状が続く場合は医師に相談すべきであるという論理的な注意はある）。
禁忌
フェンネル果実製剤は、本剤、セリ科の他の植物（グリーンアニス、キャラウェイ、セロリ、コリアンダー、ディルなど）、またはアネトールに対して過敏症の場合は禁忌である。
フェンネルとの交差反応による、ヨモギ花粉に対する過敏症。
副作用
まれにアレルギー性の皮膚、呼吸器、胃腸反応（頻度不明）。
注意事項
フェンネルの果実は、推奨用量であれば、妊娠中や授乳中に点滴として使用できるが、フェンネルの果実の精油やアルコール抽出物を含む製剤は、これらの状況では使用すべきではない。
精油は、高用量または長期間使用すると、アネトールに起因する痙攣作用を引き起こす可能性があることが報告されている。
エストラゴールおよびその代謝物の一部は、マウスで発がん作用（主に悪性肝腫瘍）を引き起こしたが、EMAは入手可能な文献から、成人の場合、エストラゴールを含む生薬製剤を推奨治療用量で短期間摂取しても、重大な発がんリスクはないと結論づけている。しかし、十分な安全性データに基づくリスク評価によって正当化されない限り、エストラゴールの1日摂取量が1.0 mcg/kgを超える場合、4～12歳の小児への使用は推奨していない。
小児科医の助言なしに4歳未満の小児に使用することは推奨されない。妊娠中および授乳中の女性では、エストラゴールの1日あたりの摂取量は0.05mg/日未満にすべきである。
相互作用
果実やエッセンシャルオイルとの相互作用は報告されていない。エストロゲン活性があるため、フェンネル精油の過剰摂取は、ホルモン療法、経口避妊薬、ホルモン補充療法に影響を与える可能性がある。