学名：Persea persea
果実の果肉と不けん化物を搾油して得られる油。葉もよく使われる。
主な成分
– オイル: 85％のトリグリセリド、モノ、ジグリセリド、遊離脂肪酸、リン脂質を含む。主な脂肪酸は、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、パルミチン酸、ステアリン酸。
– 不けん化物（最大1％）には、C18～C22脂肪族炭化水素（20％）、トリテルペンアルコール（約30％：シクロアルテノール、24-メチル-シクロアルテノール）、45％のステロール（コレステロール、β-シトステロール、カンペステロール）が含まれる。その他の成分：トコフェロール、カロテノイド（α、β-カロテン）、ルテイン、ビタミンA、D、E。
– 葉：エッセンシャルオイルを0.5％含み、エストラゴール（3～85％）、カリオフィレン（6～49％）、オイゲノール、アネトール、α-およびβ-ピネン、シメン、リナロール、ファルネセン、e-カジネン、フムレンが含まれる。その他の葉の成分は、ポリオール（4.7％、ペルセイトールまたはペルセイン）とカテキン・タンニン（4.7％）である。
薬理作用
– 果実：アボカドは一価不飽和脂肪酸を含むため、脂質低下作用がある。
– オイル: エモリエント作用があるため、主に化粧品に使用される。様々なin vivoおよびin vitroの研究により、オイルの結合組織保護効果や治癒効果が示されている。
– 不けん化性：全コラーゲンに影響を与えることなく、真皮組織の可溶性コラーゲン含量を増加させる。現在、変形性股関節症および／または変形性膝関節症の予防と治療に、大豆不けん化物と組み合わせて使用されている。関節の破壊と再生のプロセスに関与する因子を調節するため、グローバルな効果がある。不けん化物の混合物は、in vitroでIL-1βを阻害し、滑膜細胞や関節軟骨細胞に対するIL-1βの負の作用を部分的に阻止し、関節軟骨細胞のコラーゲン合成を刺激する。IL-1 β-メタロプロテアーゼ（ストロメライシン）の刺激活性を阻害し、コラゲナーゼの刺激を抑制し、IL-6、IL-8、プロスタグランジンE2の産生を阻害する。その作用機序にはiNOS阻害活性も関与しているようで、NO産生を減少させ、その結果MMP-13合成を減少させる。In vivoでは、軟骨病変を減少させ、軟骨下骨の構造を改善する。
臨床試験では、変形性関節症の症状改善に対する有効性が示され、その効果は治療終了後も維持される。
– 葉：葉の様々な抽出物（生または乾燥、茎を含むこともある）のin vivoまたはin vitro試験で、抗寄生虫（抗マラリア、抗ギアジア）、利尿、平滑筋弛緩、細胞賦活作用が示されている。
効能・効果
– 果物：様々な臨床研究によると、アボカドを食事（300g/日）で摂取すると、脂肪血症のコントロール（総コレステロールを減らし、高密度リポタンパク質と低密度リポタンパク質の比率（HDL/LDL）を高める）に役立つことが示されている。ルテインの含有量から、認知機能の改善にも摂取が推奨されている（Scott el at）。妊娠中や授乳中といった特別な状況には、非常に適したサプリメントと考えられている。
– オイル、外用：化粧品（強皮症や乾癬に有用であることが証明されている）。
– 不けん化物：変形性関節症の痛みを軽減し、機能性を改善する。アボカドと大豆の不けん化物をベースにした製剤は、主に股関節、膝関節、顎関節の変形性関節症の治療に経口使用されてきた。いくつかの臨床試験で、300mg/日の用量で有効性が確認され、70％の症例で有意な改善がみられ、治療3ヵ月後には鎮痛剤や抗炎症剤の必要性が減少した。
– 葉、一般的用途：アボカドの葉の水抽出物は、利尿薬、降圧薬、催乳薬、頓服薬、気管支炎、咳止め、抗炎症薬として一般的に経口使用されている。これらの用途については、有効性と安全性に関する十分な証拠がない。
用法・用量
– オイル、外用：クリーム、ジェルまたはローションに2～10％配合。
– 不けん化物：ほとんどの臨床研究では、アボカドと大豆の不けん化物（アボカド1/3、大豆2/3）を合わせて300mg/日が使用されている。
副作用
アボカドと大豆の混合不けん化物製剤に関して：まれに軽度の胃腸障害、皮膚障害、肝障害がある。
注意事項
アボカド製剤は、ラテックスアレルゲンとの交差過敏反応（ラテックス・フルーツ症候群）を示していないが、治療中にアレルギー反応が発生した場合には考慮する必要がある。
マウスにおける最小腹腔内毒性量は、葉と茎のエタノール抽出物（95％）で1.0 mL、葉の水抽出物で0.5 mLと推定されている。
葉のエッセンシャルオイル（Persea americana var. drymifolia Mill.）には高濃度のエストラゴール（3～85％）が含まれている可能性があるため、葉から作られた製剤は長期の治療や高用量に使用すべきではない。
動物では、新鮮な葉を食餌として摂取すると、乳管の萎縮や乳汁の減少、心筋梗塞を引き起こすことが判明している。