サフランの乾燥した柱頭は、甘い風味の深い赤褐色のスパイスを生成します。一本の赤い糸で食事全体に風味を付けることができます。サフランは、染料、香水、薬、そして神々への捧げ物として使用されてきました。うつ病を解消し、ショック後の感情を和らげるのに役立つと言われています。また、喘息、咳、にきびの除去、月経前症候群の緩和にも役立ちます。
| 西 洋 | 東 洋 |
| 臓器：心臓、皮膚、生殖器
主な作用：抗うつ剤、去痰剤、抗菌剤、媚薬、駆風剤、催吐剤、抗炎症剤 薬用用途：うつ病、咳、月経、不安、ガス、ストレス、性欲の増加。 |
臓器：心臓、肝臓
主な作用：血液を活性化し、停滞を取り除き、チャネルを開き、毒性を緩和します 薬用用途：高熱に関連する状態で、血液凝固、細動脈硬化症、PMS、頭痛、うつ病、不安神経症、不眠症、にきびを防ぎます。 |