ハイビスカスミントシロップ

ハイビスカスミントシロップ

このルビーシロップを数分で醸造し、それを使用して、さまざまな夏のハーブドリンクやおやつを即座に作成します。美しくて美味しいこのハイビスカスシロップのレシピは、誰もが喜ぶもので、夏のバーベキューやパーティーに最適です。

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材料:

 

ハイビスカス 50g
水 2カップ
ペパーミント 1/4カップ
はちみつ約1/2カップ

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作り方:

1.ハイビスカスと水を小さな鍋に入れます。

2.水を沸騰させます。次に、蓋をして火を止めます。10分間放置します。

3.ペパーミントを入れてかき混ぜ、さらに5分間そのままにします。

4.濾します。

5.まだ温かいうちに、はちみつを加えて味を調えます。はちみつが溶けるまでかき混ぜます。

6.しっかりとふたをして冷蔵庫に保管してください。

保存上の注意:ハチミツを多く加えるほど、保存期間が長くなります。等量の蜂蜜、たとえば約2カップを加えると、冷蔵庫で何ヶ月も続く非常に安定したシロップになります。私は個人的にこの方法が甘すぎると感じています。私は蜂蜜の約1/2カップを追加し、1週間以内に混合物を使用します。カビが生えたらシロップを捨てます。

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ハイビスカスシロップを使用するためのアイデア

1.シンプルな飲み物

炭酸水または静水と混ぜて、インスタントのさわやかな飲み物を作ります。私は300mlの水あたり大さじ約1杯を追加します。あなたの好みに応じて多かれ少なかれ追加します。

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2.モクテル

角氷で満たされたグラスにシロップ、炭酸水、ライムの絞り汁を追加します。よくかき混ぜて、ミントの小枝を追加します。オプション:グラスに新鮮なベリーを混ぜることから始めます。

3.カクテル

角氷で満たされたグラスに、シロップ、炭酸水、スピリッツ(ウォッカまたはジン)のワンショット、ライムの絞り汁を追加します。よくかき混ぜて、ミントの小枝を追加します。オプション:グラスに新鮮なベリーを混ぜることから始めます。

4.アイスキャンデー

1/3カップのシロップを500mlの全脂肪ココナッツミルクと混ぜてから、凍らせてアイスキャンデーにします。これは大人と子供が楽しむおいしいピンクのアイスキャンディーを作ります。オプション:新鮮なベリーを追加します。

5.デザート

バニラアイスクリームの上にシロップを振りかけます。アイスクリームとシロップの上に炭酸水を注いで、ハイビスカスミントを浮かせるようにのせます。

 

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執筆:竹内 めあり ハーブの香り主宰者

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