シナモンロールを焼いている間、シナモンの天国のような甘い香りが魅力的です。
ふわふわのシナモンロールは大人気なので、今日はレシピをご紹介します。
シナモンは赤ちゃんや子供にとっても、とても健康的なスパイス。
シナモンは、マグネシウム、鉄、カルシウム、繊維、ビタミンCとB1が豊富です。
スパイスは、子供だけではなく、私達大人にとっても素晴らしい健康増進剤になります。
ただし、警告のあるクマリンの多い安価のシナモンではなく、高品質のセイロンシナモンである限り、赤ちゃんがシナモンロールを食べることに妨げるものは何もありません。
作業時間：15分
調理、焼き時間：25分
シナモンロールの材料
イースト生地用
小麦粉500g
牛乳300ml
イースト21g
バター75g
塩小さじ1
砂糖大さじ1
バニラシュガー1袋
詰め物用
バター150g
砂糖100g
セイロンシナモン小さじ1
仕上げ用
クリーム200ml
砂糖50g
バニラシュガー1袋
作り方
１．小麦粉をボウルに振るい入れ、中央に小さなくぼみを作る。
２．牛乳を少し温め、イーストを溶かしてから、牛乳を注ぐ。
３．砂糖、バニラシュガー、塩、バターを加え、均一な生地になるまでこねる。
４．生地を丸めて温かい場所で１時間発酵させる。
５．バターと砂糖とシナモンをふわふわになるまで混ぜる。
６．生地を長方形に伸ばす。
７．バター、砂糖、シナモンの混合物をブラシで伸ばして塗る。
８．幅4cmの短冊切りにする。
９．１つずつカタツムリ型に丸める。
１０．ベーキングパンにグリースを塗り、シナモンロールを並べて置き、さらに30分間発酵させる。
１１．その間に、オーブンを180度に加熱し、シナモンロールを焼く25分間焼く。
１２．この間にクリームを加熱し、砂糖とバニラシュガーを溶かしてアイシングを作る。
１３．焼いた直後の温かいシナモンロールにそれを塗る。
シナモンロールの保存
シナモンロールは2日目には固くパサパサしてしまいます。
そのため、冷凍する方法をおすすめします。
シナモンロールを解凍するには、80度で温めたオーブンで15分間加熱するだけです。そうすると、焼き立ての味を取り戻します。