芳香植物の香りのある水を使うと、料理の分野は間違いなく最もおいしいものです。
そこで、ローズマリー水から得られる芳香水を最大限に活用する、本当に簡単でおいしいオリジナルレシピをご紹介します。
ローズマリー水をベースにしたチップスの調製手順
材料：
ジャガイモ 3～4個 洗って皮をむく
ローズマリー水 1L
塩 1つかみ
大豆油 1L
ローズマリー水の作り方：
1.1500mlの水を加熱し、その中に20gのローズマリーの葉を入れて放置します。このあと加熱しません。液体の温度が高すぎると、植物の利点が損なわれる危険があります。
2.5、6分間後、ストレーナーで濾します。
チップスの作り方：
1.ジャガイモを薄くスライスし、十分な大きさのボウルに入れます。
2.香り豊かなローズマリー水をジャガイモの表面を完全に覆うように注ぎます。
3.表面に一掴みの粗塩をまぶし、少なくとも30分間マリネします。マリネが終わると水はほんのりピンク色になります。
4.ザルを使用してジャガイモのスライスを排水し、揚げるために大豆油を加熱し始めます。
5.ジャガイモを油に入れる前に、吸収紙の上でジャガイモを乾かして、乾燥していることを確認してください。
6.油が適切な温度に達したら（確認するには、つまようじの先を熱い油に浸して、泡がたくさん出るかどうかを確認してください）、ジャガイモを一度にいくつかずつ、きれいな黄金色になるまで揚げます。この時点で、あなたがしなければならないのは、水を切り、塩を加えて味を調えるだけです。
チップスは温かいうちに食べることも、紙袋に入れて保存しておくと、翌日でもおやつや前菜として楽しむことができます。
あとは、おいしいローズマリー風味のチップスを楽しむだけです。